El equipo se presenta como alternativa viable al terrero, para productos de baja fluidez, como secado de café y productos nobles como castañas, por la flexibilidad operativa, robustez, economía de espacio y calidad de secado. En el caso del café puede ser aplicado en el secado previo para apoyo a los secadores convencionales o para finalizar el secado hasta la humedad de almacenaje.
Entre las ventajas del secador de bandeja está la posibilidad de ser asociados en conjunto de varias unidades.
